Wer schon einmal in eine herrlich fluffige, wunderbar aromatische und vor allem selbst gebackene Focaccia gebissen hat, wird nie mehr etwas anderes essen wollen. Der Trick ist – neben gutem Mehl und meinem Brotgewürz Nr. 16 – die lange Teigruhe.…
Ich kann mir kaum Herbstabende ohne eine wärmende Kürbissuppe vorstellen, welche alles in sich fasst, was die Jahreszeit für uns zu bieten hat. Aber die Mühe, die wir brauchen um mit einem rohem Kürbis zu ringen schreckt uns oft von…
Diese Suppe knallt! Und zwar auf der Zunge. Wie das geht? Beste Zutaten, ein paar einfache, aber elementare Schritte und ein spicy finish mit Nr. 11 Bird's Eye Chili von Luis Dias. Easy, frisch und gut.
